怎么做菜团子（怎么做菜团子怎么和面）

本篇文章给大家谈谈怎么做菜团子，做菜以及怎么做菜团子怎么和面对应的菜团知识点，希望对各位有所帮助，和面不要忘了收藏本站喔。做菜

本文目录一览：

• 1、菜团怎样做菜团子
• 2、和面小白菜菜团子的做菜做法大全窍门
• 3、如何制作菜团子

怎样做菜团子

菜团子的菜团家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、和面面碱2克、做菜盐5克、菜团温水300克、和面猪肉馅200克、做菜野菜1大把、菜团蚝油适量、和面盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。

做法：①将玉米面儿与白面放在盆中，加入8克的酵母，用35度左右的温水，把玉米面与白面搅拌成面梭子，然后手里带入少许的温水，将面梭子揉成光滑的面团，随后将面盆儿盖严，放在温度相对高一些的地方，发酵一个小时左右。

菜团子 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。

作法：菜团子把棒子面、豆面、小米面放到一器皿里，放适当碳酸钠，加30℃上下的温开水，边倒河边拌和。面和匀称后放到一边，用湿抹布盖着，避免 面变干。这一全过程喊醒面，大概需30分钟时间。

时间：约50-60分钟 小白菜菜团子的做法 烧一锅水，水沸腾放1勺盐。放入洗净的小白菜，烫30秒。捞出来，晾到不烫手后挤干水分，然后切碎备用。炒锅里放油，放入打散的鸡蛋，炒熟，铲碎。

小白菜菜团子的做法大全窍门

1、小白菜菜团子的做法 玉米面与白面1：1的比例混合，这里是250g玉米面加250g的白面，将酵母5g加300g左右温水，溶解后加入面粉中，揉成团，醒发50分钟。

2、玉米面与面粉混合。酵母粉用温水调匀。将酵母水倒入面粉盆，和成均匀的小面疙瘩。用手揉成光滑的面团，将和好的面团放温暖处发酵至两倍大。

3、小白菜洗净，切成大段。入沸水焯一下捞出。焯过水的小白菜放入凉水中过凉。过凉的小白菜，挤干水分，在案板上稍微剁一下。豆腐干切末。鸡蛋和虾皮分别下锅炒熟炸透。剁好的小白菜、豆腐干、虾皮、鸡蛋一起放入容器中。

4、菜团子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。

5、作法：菜团子把棒子面、豆面、小米面放到一器皿里，放适当碳酸钠，加30℃上下的温开水，边倒河边拌和。面和匀称后放到一边，用湿抹布盖着，避免 面变干。这一全过程喊醒面，大概需30分钟时间。

如何制作菜团子

1、菜团子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小苏打3克、面碱2克、盐5克、温水300克、猪肉馅200克、野菜1大把、蚝油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。

2、制作菜团子的时候需要包好才行，首先我们需要把适量的玉米面和绿豆面混合在一起，搅拌均匀之后就可以分出其中一半的面，然后用开水烫一下，另外一半的面需要用冷水去和，然后和在一起。

3、做法：菜团子 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。

4、②趁着面团发酵的时间，我们再来制作菜团子的馅料。先将圆白菜用水洗净，然后切成丝，再剁成碎末。

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